2
Umami: Unlocking the Secrets of the Fifth Taste

Umami: Unlocking the Secrets of the Fifth Taste

Ole G. Mouritsen, Klavs Styrbæk, Jonas Drotner Mouritsen, Mariela Johansen
Año:
2014
Idioma:
english
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PDF, 28.81 MB
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english, 2014
3
Mouthfeel : How Texture Makes Taste

Mouthfeel : How Texture Makes Taste

Ole G. Mouritsen, Klavs Styrbæk
Año:
2017
Idioma:
english
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PDF, 32.09 MB
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english, 2017
4
Sushi : Food for the Eye, the Body and the Soul

Sushi : Food for the Eye, the Body and the Soul

Ole G. Mouritsen
Año:
2009
Idioma:
english
Archivo:
PDF, 40.62 MB
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english, 2009
5
Seaweeds : Edible, Available & Sustainable

Seaweeds : Edible, Available & Sustainable

Ole G. Mouritsen
Año:
2013
Idioma:
english
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PDF, 17.39 MB
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english, 2013
6
Mouthfeel : How Texture Makes Taste

Mouthfeel : How Texture Makes Taste

Ole G. Mouritsen, Klavs Styrbæk
Año:
2017
Idioma:
english
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EPUB, 49.25 MB
5.0 / 5.0
english, 2017
8
Sushi : Food for the Eye, the Body and the Soul

Sushi : Food for the Eye, the Body and the Soul

Ole G. Mouritsen
Año:
2009
Idioma:
english
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PDF, 57.38 MB
5.0 / 4.5
english, 2009
10
Umami: Unlocking the Secrets of the Fifth Taste

Umami: Unlocking the Secrets of the Fifth Taste

Ole G. Mouritsen, Klavs Styrbæk, Jonas Drotner Mouritsen, Mariela Johansen
Año:
2014
Idioma:
english
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MOBI , 2.45 MB
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english, 2014
11
Mouthfeel: How Texture Makes Taste

Mouthfeel: How Texture Makes Taste

Ole Mouritsen, Klavs Styrbæk, Mariela Johansen
Año:
2017
Idioma:
english
Archivo:
PDF, 16.39 MB
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english, 2017
12
Sushi: für Wiss- und Bissgierige

Sushi: für Wiss- und Bissgierige

Ole G. Mouritsen
Año:
2011
Idioma:
german
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PDF, 41.47 MB
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german, 2011
13
Sushi: food for the eye, the body & the soul

Sushi: food for the eye, the body & the soul

Mouritsen, Ole G
Año:
2009
Idioma:
english
Archivo:
PDF, 40.29 MB
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english, 2009
14
Mouthfeel

Mouthfeel

Ole G. Mouritsen, Klavs Styrbæk
Año:
2017
Idioma:
english
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PDF, 9.97 MB
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english, 2017
15
Kinetics of Ordering and Growth at Surfaces

Kinetics of Ordering and Growth at Surfaces

Ole G. Mouritsen (auth.), Max G. Lagally (eds.)
Año:
1990
Idioma:
english
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PDF, 22.42 MB
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english, 1990
16
Umami

Umami

Ole G. Mouritsen, Klavs Styrbæk, Mariela Johansen, Jonas Drotner Mouritsen
Año:
2014
Idioma:
english
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PDF, 28.81 MB
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english, 2014
17
Umami: Unlocking the Secrets of the Fifth Taste

Umami: Unlocking the Secrets of the Fifth Taste

Ole Mouritsen, Klavs Styrbæk, Mariela Johansen, Jonas Drotner Mouritsen
Año:
2014
Idioma:
english
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PDF, 28.71 MB
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english, 2014
18
Tsukemono: Decoding the Art and Science of Japanese Pickling

Tsukemono: Decoding the Art and Science of Japanese Pickling

Ole G. Mouritsen, Klavs Styrbæk
Año:
2021
Idioma:
english
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PDF, 14.33 MB
4.0 / 5.0
english, 2021
20
Life — As a Matter of Fat: The Emerging Science of Lipidomics

Life — As a Matter of Fat: The Emerging Science of Lipidomics

Ole G. Mouritsen
Año:
2005
Idioma:
english
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english, 2005
21
Octopuses, Squid & Cuttlefish: Seafood for Today and for the Future

Octopuses, Squid & Cuttlefish: Seafood for Today and for the Future

Ole G. Mouritsen, Klavs Styrbæk
Año:
2021
Idioma:
english
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EPUB, 150.17 MB
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english, 2021
23
Life - as a matter of fat: lipids in a membrane biophysics perspective

Life - as a matter of fat: lipids in a membrane biophysics perspective

Bagatolli, Luis A., Mouritsen, Ole G
Año:
2016
Idioma:
english
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english, 2016
24
Sushi: Food for the Eye, the Body and the Soul

Sushi: Food for the Eye, the Body and the Soul

Ole G. Mouritsen
Año:
2009
Idioma:
english
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PDF, 40.68 MB
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english, 2009
25
Computer Studies of Phase Transitions and Critical Phenomena

Computer Studies of Phase Transitions and Critical Phenomena

Dr. Ole G. Mouritsen (auth.)
Año:
1984
Idioma:
english
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PDF, 4.23 MB
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english, 1984
26
Life - as a matter of fat: lipids in a membrane biophysics perspective

Life - as a matter of fat: lipids in a membrane biophysics perspective

Bagatolli, Luis A., Mouritsen, Ole G
Año:
2016
Idioma:
english
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english, 2016
27
LIFE - AS A MATTER OF FAT: Lipids in a Membrane Biophysics Perspective

LIFE - AS A MATTER OF FAT: Lipids in a Membrane Biophysics Perspective

Ole G. Mouritsen, Luis A. Bagatolli
Año:
2016
Idioma:
english
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PDF, 11.05 MB
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english, 2016
28
Sushi - Food for the Eye, the Body and the Soul

Sushi - Food for the Eye, the Body and the Soul

Ole G. Mouritsen
Año:
2009
Idioma:
english
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PDF, 40.19 MB
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english, 2009
29
Life - as a matter of fat : lipids in a membrance biophysics perspective

Life - as a matter of fat : lipids in a membrance biophysics perspective

Ole G. Mouritsen, Luis A. Bagatolli
Año:
2016
Idioma:
english
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PDF, 17.09 MB
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english, 2016
30
Life - As a Matter of Fat

Life - As a Matter of Fat

Ole G. Mouritsen
Año:
2004
Idioma:
english
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PDF, 5.32 MB
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english, 2004
31
Life - as a matter of fat : the emerging science of lipidomics

Life - as a matter of fat : the emerging science of lipidomics

Ole G. Mouritsen, Ole Mouritsen
Año:
2005
Idioma:
english
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PDF, 5.17 MB
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english, 2005